Épices chawarma

Inspiré des comptoirs à grillades du Maroc et du Moyen-Orient, le mélange Chawarma de Safrana réunit cumin, paprika, coriandre, cannelle et une pointe de piment dans un savant équilibre. Sa poudre fine, d'une belle teinte rouge-ocre, libère un parfum chaud et légèrement fumé, à la fois rond et relevé, fidèle aux saveurs authentiques du Maroc.

Idéal pour mariner poulet, agneau ou bœuf avant la cuisson, il sublime les brochettes, les wraps et les viandes effilochées façon chawarma. Conseil : mélangez-le à un filet d'huile d'olive et un peu de yaourt nature pour enrober la viande, puis laissez reposer au frais avant de griller.

• Brochettes de poulet ou d'agneau marinées

• Wraps maison garnis de viande effilochée et de crudités

• Légumes rôtis au four pour une touche relevée

Composition : cumin, coriandre, cannelle, cardamome, poivre