Poivre blanc moulu
Le piquant net et délicat du poivre blanc moulu, pour relever vos plats sans assombrir leur couleur.
Poids
Prix · TTC
2,50 €
Selon le format : 2,50 € – 3,90 €
100 % naturel
Sans arôme ni conservateur
Origine Maroc
Sélection en coopérative
Livraison offerte
Dès 45 € · point relais
Paiement sécurisé
Commande protégée
Description
Le poivre blanc moulu est issu de la baie de poivrier débarrassée de son enveloppe, ce qui lui confère une teinte ivoire et un piquant à la fois vif et raffiné. Sa mouture fine se fond discrètement dans les préparations, libérant des notes chaudes et légèrement fermentées, plus douces et moins boisées que celles du poivre noir. Dans la cuisine marocaine, il accompagne avec finesse les marinades et les bouillons clairs où l'on souhaite préserver la clarté des saveurs.
Idéal pour les sauces blanches, les veloutés et les purées, il assaisonne aussi le poisson, la volaille et les tajines de poulet au citron confit sans en altérer la couleur. Incorporez-le en début de cuisson pour les plats mijotés, ou en touche finale pour un piquant plus présent.
- Une pincée dans une sauce béchamel ou un velouté de légumes.
- Pour relever un tajine de poisson ou une chermoula claire.
- Sur une volaille rôtie, mêlé à un peu de gingembre moulu.
Informations produit
Mis sur le marché par : Safrana — 5 Allée de la Grande Treille, 35000 Rennes
La promesse Safrana
Du terroir marocain à votre table
Chaque produit est sélectionné au Maroc auprès d'une coopérative 100 % féminine, séché et conditionné dans le respect des gestes traditionnels. Des épices et des plantes entières, sans arôme artificiel ni conservateur — pour retrouver, à la maison, les saveurs authentiques.
Taliouine
Berceau de l'or rouge
100 % naturel
Sans additif ni conservateur
Coopérative
Un savoir-faire féminin
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