Badiane
L'anis étoilé, ces petites étoiles brunes au parfum anisé et chaleureux qui subliment vos plats mijotés.
Prix · TTC
2,90 €
Conditionnement : 50 g
100 % naturel
Sans arôme ni conservateur
Origine Maroc
Sélection en coopérative
Livraison offerte
Dès 45 € · point relais
Paiement sécurisé
Commande protégée
Description
La badianne, aussi appelée anis étoilé, se reconnaît à sa forme d'étoile à huit branches, d'un brun profond aux reflets dorés. Sous chaque pointe ligneuse se loge une graine luisante au parfum puissant, à la fois anisé, doux et légèrement réglissé. Très prisée dans les cuisines du Maroc et d'Orient, elle apporte une note aromatique chaude et enveloppante qui se libère pleinement à la cuisson.
Glissez une étoile entière dans un tajine de viande, un bouillon ou une marinade pour parfumer en douceur, puis retirez-la avant de servir. Elle relève aussi les compotes, les poires pochées et les boissons chaudes comme le thé ou le vin chaud. Conseil : faites-la infuser en début de cuisson pour une diffusion lente et harmonieuse des arômes.
- Dans un tajine sucré-salé aux pruneaux et aux abricots
- Infusée dans un sirop pour parfumer poires ou agrumes
- Ajoutée au thé ou à une boisson chaude épicée
Informations produit
Mis sur le marché par : Safrana — 5 Allée de la Grande Treille, 35000 Rennes
La promesse Safrana
Du terroir marocain à votre table
Chaque produit est sélectionné au Maroc auprès d'une coopérative 100 % féminine, séché et conditionné dans le respect des gestes traditionnels. Des épices et des plantes entières, sans arôme artificiel ni conservateur — pour retrouver, à la maison, les saveurs authentiques.
Taliouine
Berceau de l'or rouge
100 % naturel
Sans additif ni conservateur
Coopérative
Un savoir-faire féminin
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