Gomme arabique
La gomme arabique, sève d'acacia translucide aux reflets ambrés, pour des préparations soyeuses et naturelles.
Prix · TTC
3,50 €
Conditionnement : 1 g
100 % naturel
Sans arôme ni conservateur
Origine Maroc
Sélection en coopérative
Livraison offerte
Dès 45 € · point relais
Paiement sécurisé
Commande protégée
Description
Récoltée à la main sur les acacias des régions arides, la gomme arabique est une résine naturelle qui se présente sous forme de cristaux irréguliers, du jaune pâle à l'ambre doré. Une fois dissoute, elle devient parfaitement translucide et offre une texture lisse et soyeuse. Son goût est neutre et discret, ce qui en fait un liant précieux qui respecte les saveurs des ingrédients qu'elle accompagne.
En cuisine, elle s'invite dans la pâtisserie marocaine pour donner du moelleux aux confiseries, lier les sirops et stabiliser les glaces maison. Au quotidien, elle épaissit délicatement les boissons, les sauces et les garnitures sans en altérer le parfum. Conseil d'utilisation : dissolvez-la dans un peu d'eau tiède avant de l'incorporer à votre préparation pour une intégration homogène.
- Liant naturel pour confiseries et nougats
- Stabilisant pour glaces et sorbets maison
- Épaississant pour sirops, sauces et boissons
Informations produit
Mis sur le marché par : Safrana — 5 Allée de la Grande Treille, 35000 Rennes
La promesse Safrana
Du terroir marocain à votre table
Chaque produit est sélectionné au Maroc auprès d'une coopérative 100 % féminine, séché et conditionné dans le respect des gestes traditionnels. Des épices et des plantes entières, sans arôme artificiel ni conservateur — pour retrouver, à la maison, les saveurs authentiques.
Taliouine
Berceau de l'or rouge
100 % naturel
Sans additif ni conservateur
Coopérative
Un savoir-faire féminin
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